Orzechy pekan są twarde, przypominają nieco wyglądem orzechy włoskie, ale są w porównaniu do nich są dłuższe i  mniej pofałdowane i mają ciemniejszą, błyszczącą skórkę. 

Słodkie, aromatyczne masło z prażonych orzechów pekan to przepyszna, zdrowa przekąska na diecie niskowęglowodanowej, szczególnie diecie ketogenicznej. Orzechy pekan są owocem drzewa należącego do rodziny orzechowatych, które naturalnie występuje w rejonach Ameryki Północnej, jego popularna nazwa to orzesznik jadalny lub orzesznik pekanowy, a sama nazwa pekan pochodzi z języka Indian i oznacza „orzech zbyt twardy do zgniecenia dłonią”.

Masło z orzechów pekan to jedno z najtłustszych i najbardziej kalorycznych maseł orzechowych - ale choć jest kaloryczne, to właśnie zawartość tłuszczu sprawia, że jest tak wartościowym składnikiem zdrowej diety. Tłuszcze zawarte w orzechach pekan stanowią około 70% ich zawartości, a z tego niemal 90% to tłuszcze nienasycone.