Trocken     Alkohol: 13,0 % vol.     750ml Flaschen
Rebsorte: Spätburgunder      Enthält Sulfite

Was macht diesen Wein so besonders:

6 Jahre alter Spätburgunder. Die viele Zeit, die er im Holzfass auf dich gewartet hat, hat ihn eine sensationelle Tiefe verliehen. Wunderschöner Wein.

Weindetails

Alkohol: 13,0% Vol
Säure: 4,8 g/l
Restzucker: 0,1 g/l

Enthält Sulfite

Lage: Ein besonderes Lagen-Cuvée aus den Lagen Rad, Rosenäcker, Roter Berg, in dem jeder einzelner Wein wieder zu finden ist. Vom Rad das Mineralische, vom Roten Berg die Waldfrucht, vom Rosenäcker das MIneralische und die Säure
Bodenbeschaffenheit: Loss/Lehm, Eisenoxid, Kalk
Weinausbau: 225 L Barriques, 2. und 3. Belegung
Essens-Empfehlung: Wild, Fleisch, Italienische Küche

Warum dieses Weingut

Ökologisch, traditionell und doch anders

Das Weingut Bietighöfer bewirtschaftet 40 ha und ist Demeter zertifiziert. Wir produzieren 60% Rotweine und 40% Weißweine. Unsere Stilistik ist ganz klar Franzreich nah (Burgund) orientiert ausgebaut. Unsere Weine sind traditionell und doch Köpfe mit Faustschlag.