Château Fonroque liegt auf dem Kalksteinplateau nordwestlich des Orts Saint-Émilion – ein Terroir, das mit seinen kalkhaltigen Lehmböden Böden dem Wein Frische, Mineralität und Struktur verleiht. Typisch für das rechte Ufer ist der Merlot-Anteil an diesem Bordeaux mit 69% der dominierende Part, zu dem sich 39% Cabernet Franc gesellen. Die Lese Erfolgt relativ spät Ende September bis Anfang Oktober mit sehr niedrigen Erträgen von 27 hl/ha. Nach der Spontanvergärung und einer langen Mazerationszeit kommt der Wein zu 75% in kleines Barrique und Fuderfässer während der andere Teil in Amphoren ausgebaut wird.